前回の試飲会は風も強い中、
ご来店下さいましたお客様に感謝とお礼を申しあげます来月の試飲会の参加も心よりお待ちいたしております！
さて３月のワイン塾の日時と場所のご案内です。
日時・・・３月１５日
１４：００〜１６：３０（ワイン試飲６０分含む）
場所・・・波止場会館１Ｆ多目的ホール会議室
受講料 ３，０００円(参考資料、試飲ワイン代を含む) 各回当日のお支払いです波止場会館案内図
今回のワイン塾のテーマは「地史概略、土壌の構成、気象風土」です
皆様のご参加をお待ち申しあげます
参加にあたりましては
当店にお電話、ＦＡＸ又はeメールにて承ります
ワインブティック伏見
横浜市中区2-2-1 横浜ワールドポーターズ１F
TEL/FAX 045（222）2112
E-mail boutique-fushimi@rice.ocn.ne.jp
2月の試飲会のアイテムが決まりました！
白ワイン
2004 Chateau Puy Boyrein Blanc AC Grave
シャトー ピュイ ボワラン ブラン ACグラーヴ
2005 Rauzan Despagne Grandes Reserves Blanc
Aged in New Oak AC Bordeaux
ローザン デスパーニュ グラン リザーブ ブラン
エイジド イン ニューオーク ACボルドー
赤ワイン
2002 Prestige de Beaupuy AC Cotes de Marmandais
プレステージ ド ボーピュイ ACコート ド マルマンデ
2005 Chateau Vieux Bomale AC Bordeaux
シャトー ヴュー ボマール ACボルドーシュペリュール
2005 Chateau Coulonge AC Bordeaux
シャトー クーランジュ ACボルドー
2005 Rauzan Despagne Grandes Reserves AC Bordeaux Surperieur
ローザン デスパーニュ グラン リザーブ ACボルドーシュペリュール
2001 Chateau Mayne Vieil AC Fronsac
シャトー マイヌ ヴィエイユ ACフロンサック
2001 Chateau Saint-Jacques Bordeaux Superior
シャトー サンジャック ボルドー シュペリュール
2001 Chateau Dassault Saint-Emillion Grand Cru
シャトー ダッソー サンテミリオン グラン クリュ
今回は曜日限定のワインも、ご用意しています！
22日の金曜限定
2002 Chateau Deyrem Valentin
Cru Bourgeois AC Margaux
シャトー ラトゥール ド ビィ
クリュ ブルジョワ シュペリュール ACメドック
24日の日曜限定
2003 Chateau La Tour de By
Cru Bourgeois Superieurs AC Medoc
シャトー ダレム バレンタン
クリュ ブルジョワ ACマルゴー
また端数整理、ヴィンテージ後れ等々の特価ワインの販売も行います
1999 Chateau La Haye AC Saint-Estephe Cru Bourgeois \5,250→￥3,150
シャトー ラ イエ ACサンテステフ クリュ ブルジュワ
2000 Chateau Chantegrive Blanc AC Grave \3,150→\2,100
シャトー シャントグリーブ ブラン ACグラーヴ
2003 Chateau Ferriere AC Margaux Grand Cru Classes \10,500→\6,300
シャトー フェリエール ACマルゴー グランクリュクラッセ
1999 Chateau Ducru-Beaucaillou AC St-Julian Grand Cru Classes ￥18,900→\12,600
シャトー デュクリュ ボーカイユ ACサンジュリアン グランクリュクラッセ
こちらのワインは数に限りがありますので、完売次第終了とさせていただきます
日時 ２月２２日（金）２３日（土）２４日（日）
１１：００〜１９：００
場所 ワインブティック伏見内
前回、ご紹介しきれなかった２種類の蜂蜜のご紹介です！
まずは左側の
ギャリグから
ギャリグとは南仏の中でも地中海側の石灰質の地表に群生する副次な植物群系のことで
主にセイヨウヒラギガシや草本植物（タイムなど）の花の蜜です
コクのある甘みと程よい酸味が特徴です
そして右側の
ギャリグ タイムギャリグ タイムは石灰質の土壌で育ったタイムの花から採れたハチミツです
やさしい蜜の香りとコクのある甘みですが、後味はさっぱりしています
どれも美味しい蜂蜜です
この機会にぜひご賞味ください！
世界最高級の白ワインとして知られるエゴン・ミュラー醸造所より
最新ヴィンテージである、2007年産ワインのご案内です!
前年と同様に春先の天候不順と雹（ヒョウ）の被害などで
収穫量が平年の半分以下となりましたが、
秋の好天の恩恵で大変凝縮した高品質な葡萄が収穫され
2007年は偉大なヴィンテージとなりました
この素晴らしいワインは、大変高価ではありますが
ご予約のお客様に限り特別価格でご注文を承ります
（特別予約価格） （希望小売）
1. 2007er Scharzhof Riesling Qualitswein 750ml ￥3,150 ￥4,200
シャルツホーフ リースリング
2. 2007er Scharzhofberger Riesling Kabinet 750ml \6,300 \8,400
シャルツホーフベルガー リースリング カビネット
3. 2007er Scharzhofberger Riesling Sｐatlese 750ml \11,815 \15,750
シャルツホーフベルガー リースリング シュペートレーゼ
4. 2007er Scharzhofberger Riesling Auslese 750ml \18,000 \37,250
シャルツホーフベルガー リースリング アウスレーゼ
醸造所の瓶詰めが、本年の4月頃の予定ですので
日本への入荷は６月頃の予定となっております
ご希望のお客様は、お電話もしくはＦＡＸ、eメールにて承っております
ワインブティック伏見
Tel/Fax 045(222)2112
e-mail boutique-fushimi@rice.ocn.ne.jp
当店取扱いの蜂蜜が料理通信に掲載されました！当店では、この作り手さんの蜂蜜を４種類取り扱いしています
今日は、そのうちの２種類をご紹介します！
Les Ruchers Des Deux Chateau Corbieres
レ ルシェ デ ドゥー シャトー コルビエール
右側はコルビエール産
ローズマリーの蜂蜜野生のローズマリーの花から採れた蜂蜜で
さわやかな甘みで、親しみやすく
口の中で優しい蜜の香りが広がります
左側は同じくコルビエール産の、
春の花の蜂蜜ピレネー山脈の春に咲く花の蜜を採取したものです
しっかりとした甘みで雑味がなく、すっきりとした後味で
レンゲを思わせるような味わいです
どちらも100％純粋な蜂蜜であり一切加熱処理していません！ぜひこの機会にご賞味ください掲載された、料理通信３月号
ワインブティック伏見恒例の月末試飲会のテーマが決まりました！
２月の試飲会はボルドーワインのご紹介です
有名な醸造所はもちろん、美味しいけれど、まだあまり知られていないシャトーなど
多数あるワインの中からスタッフが厳選いたしました
試飲会当日はワインの割引販売も致しますので、
是非この機会をお見逃しなく！！
日時 ２月２２日（金）２３日（土）２４日（日）
１１：００〜１９：００
場所 ワインブティック伏見内
試飲の商品が決まり次第、当ブログにて公開いたします！
ワイン塾
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